晒笋干的第二种作法：立即生晒生晒笋干相比焯水后再晒就简洁多了。把竹笋去壳后，就把竹笋切割成小片，苦笋零售，切得越薄干得越来越快。把切完的笋丝立即放到洁净的簸箕上曝晒至干就可以。
无论使用哪一种晒法，晒笋四川嫩笋干干前都务必首先看好天气预报，挑选光照充足的时间段来晒，那样晒出去的笋干才美味，假如雨天发霉了，那么就因小失大。晒笋干要焯水吗？回答是能够焯水，还可以不焯水，之上跟各位共享的2招晒笋干的合理作法，大伙儿喜欢吃笋干或是有空时能够尝试做一做，把笋干晒干四川嫩笋干后，无论煮肉或是熬汤，都特别美味可口，并且晒干得笋干密封性存放好，放一年也不会坏哟。
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峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋一的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品，把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。
采收后冷笋迅速便会变黄黄老因此 采笋人到下山全过程中就需要边走边去皮、削根以确保下山以后，能够立刻逐渐龙须笋的制做细嫩且成色不错的鲜竹笋被挑出后 上海龙须笋，先要历经一道山泉水的身心的洗礼清洗后再用山泉水煮12个钟头之久煎制期内要严苛地操纵熟度
因此 必须轮流换班值班 北京龙须笋，煮好的冷笋泡浸清理以后捞出来放盐翻拌，随后划丝划丝是耗人工的阶段职工右手捏着一根一头缠满线的粗针管右手拿笋，左右手互相配合从根处向笋尖滑动每根要划六七下能成刷把状
南朝阶段，食笋之风早已在各地普及化起来。澧州（今湖南澧县）本地住户喜爱以苦笋招待不远万里的顾客。柳宗元历经此处时，就体验到当地的住户“供苦笋”的工资待遇。吃素的乐山龙须笋们对笋这类蔬菜水果也是情深意切。王维《游感化寺》记述，他在感化寺就曾与佛家弟子共食窝笋、菰白米饭等。宋朝人会有春分服用“春盘”的风俗习惯。将春季生长发育的新鲜水果切成细丝，摆盘装饰服用。而笋是春盘里常见的蔬菜，深圳苦笋，被作家方岳称为“霜鞭”。
宋诗中还常以笋为意境。诗大家对笋味之“苦”与“淡”特别是在珍惜，不但热衷于以“食笋”问题开展诗歌的特点，还授予了竹笋甘愿穷困、恪守纯洁心灵的崇高品性。此外，宋朝得道高僧赞宁也编撰了一部《笋谱》。这也是中国历广为流传下去的部相关笋类的著作。其文本虽仅有一万字上下，但较为全方乐山龙须笋面地详细介绍汇总了笋的生物学知识，时迄今日，依然具备一定的使用价值。明清时期，种笋、采笋和竹笋生产加工早已超过了自力乐山龙须笋更生的范围，具备很深厚的细分化和商业化的颜色。比如明朝的浙江省吴兴，苦笋哪家好吃，城西楼贤岭一带，周围十几里地专种竹笋，获得后大批运到苏州市、泰丰国际等地售卖。福建省将乐县历经煮开、去汁、烤干等工艺生产而成的“明笋”，每一年出口达干万斤。
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