冬笋和春笋的区别是什么春笋的营养成分有什么。
四川龙须笋，成都龙须笋春笋中唯有春笋、冬笋味儿，以其笋体肥厚、洁白无瑕、肉质地细嫩、美味可口可口被称作“菜王”，炒、炖、煮、焖、煨等皆成美味，那麼冬笋和春笋的区别是什么？
冬笋和春笋的区别：乐山龙须笋，四川成都龙须笋
1、冬笋的基座较短、粗，表层为橙黄色。而春笋则长细，毛多，并且外吐司面包着一层黑色花纹，总体展现黑色。即便 菜商贩有意把毛清除了，人眼也可以辨别。
2、冬笋的表皮全是牢牢地包在一起的，摸起来很确实，块头也偏小一点，绝大多数都是在三两上下。而春笋表皮有点儿松脱，笋体十分肥厚，大多数都是在500克之上。
3、冬笋全身上下也没有翠绿色，而春笋的笋尖会带上略微的绿，十分的好看，且春笋要比冬笋要甘甜可口很多，因而在山间当中从生长发育发展趋势上就可以辨别了。
苦笋肉呈白色，稍微带些嫩绿色。成都龙须笋嫩笋干
苦笋肉呈白色，稍微带些嫩绿色。
中国是食笋的国家之一，距今3000很多年的历史时间。苦笋肉呈白色，嫩笋干厂家直供，稍微带些嫩绿色。苦笋是美味可口山野美味的上选原材料，也有清热去火、健脾等作用。苦笋的作法也各种各样，可炒、可烧、可拌凉菜。
将苦笋与三层肉、萝卜咸菜一起制做成苦笋煲，是揭西人钟爱的食用方法之一。苦笋煲中的苦笋脆爽鲜美，配搭了萝卜咸菜，降低了苦笋的苦涩味，三层肉片令人不感觉油腻感，苦笋伴随浓厚的鲜香，通道味蕾稍苦，而一阵咬合以后便会感觉余甘绕舌，口味然。东坡先生曾说“若要不错又不瘦，餐餐笋烧肉”，切得薄薄五花肉，和着苦笋片炒海，炒过的苦笋口味上更为脆爽有嚼劲，深圳嫩笋干，肉片不油腻人，嫩笋干哪里可以批发，笋香肉香融为一体融合，其味无穷四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋
有些人说，苦笋之苦，实非不同寻常之苦，苦后有甘爽，苦后有回味。那类苦尽甘来的寓意，好像人生道路的千回百转，在饮食搭配中就能品位一番人生的真谛。单纯性的甜，或是单纯性的苦，都非常容易令人觉得枯燥，恰好是这类似苦若甜才令人回味。你钟爱这一口尤其的苦吗？
笋干的味道，便是乡愁的味儿
同是“八山一水一分田”的山区地带，江西福建不喜欢腌渍酸笋，更钟爱吃笋干。江西、福建两个地方老百姓自古以来就热衷于出门上学做生意，到异地时经常携带家乡的特产以解乡愁。古时候欠缺生鲜食品运送，鲜竹笋无法储存，酸笋的味儿很大且不容易带上，仅有制成笋干才算是是的方法。因而江西福建都是有制做笋干并售卖的习惯性。
四川嫩笋干，成都嫩笋干，乐山嫩笋干，嫩笋干批发价格，四川成都嫩笋干 制做笋干，先要收集新鮮的春笋为原材料，随后去壳蒸制，再开展压片糖果风干，历经数十天将水分完全挤压，后做出了颜色金黄色、透明色的笋干。因为春笋內部的碳水化合物所有浓缩在其中，因而笋干的香味更为浓厚，作为煮肉煮汤味道更足。依据加工工艺的不一样，还能分成冬玉兰花、春玉兰花、闽笋干、乌笋干、烟笋干、擅木笋、白衫笋、咸笋干等，既可做为生活中便菜，也可以做出酒席土特产。从明代中后期逐渐，江西福建的笋干早已向东南亚地区、日本等地散播。到当代，福建永安的笋干已变成地理标志产品商品。
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