北京嫩笋干 嫩笋干哪里有 沐之源

毛竹笋

竹子是在我国种植总面积较大 、经济价值竹种，江南地区于3月中下旬至5月下旬采摘春笋，以笋尖刚外露土面时挖掘的春笋是，笋壳背景色浅黄，单独重1～1.5公斤。笋体外露土面后，笋壳颜色变褐紫，春笋嫩笋干，表面密生棕色小刺毛，称之为“毛笋”，单独重2～5公斤乐山龙须笋，四川成都龙须笋

早春笋

四川龙须笋，成都龙须笋早竹产自浙江和江苏南边，竹秆高3米多，粗3厘米多，有紫头红与芦头青2个变异。紫头红从2月中下旬至4月中下旬出笋，笋壳浅紫，有褐点和小软斑，笋长15～20厘米，基都粗约3厘米，单独约重0.1kg。

甜春笋

甜笋竹为莎草科刚竹下属的一个种，秆高4～7米，径达到5cm。叶片下表面密生柔毛，叶片较小，呈矛。新秆密被白霜，秆有细腻的纵肋。箨鞘淡棕色，具较密的深褐色小黑斑并被稀少而站立的掉下来性刚毛。笋期4月中下旬，极美味，产浙江省、湖南省、广东省及海南省等省。

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视频作者：峨眉山沐之源食品有限公司

04冬笋和春笋，哪一个更好吃？

尽管是不一样季节的物质，但在吃笋界，也拥有 冬笋和春笋之战。有些人感觉冬笋肥大醇正为宜，也有些人觉得春笋可口芳香才算是极鲜。冬笋和春笋究竟有哪些区别？

蛋白质、膳食纤维、营养元素和发热量的区别，决策了冬笋和春笋在口味和味道上的区别。碳水化合物是组成蛋白质的基本要素，因此笋的鲜香也关键来自蛋白质。而每百克冬笋中带有蛋白质4.2克，春笋则仅有2.4克，因此同样质量下，冬笋要更美味一些。

四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，笋吃起來是否嫩，则与它身体的膳食纤维相关。每百克春笋带有膳食纤维2.8克，比较之下，冬笋仅有0.8克，冬笋吃起來当然要嫩一些。但是春笋也是有自身的优点，营养元素成分高些，因此营养成分也更丰富；低脂肪、高膳食纤维，能够提升饱腹感，而且更强的操纵休重。小结出来，冬笋、春笋都有各的优点，不一样的口味与口味，也决策了烹饪方式的区别，嫩笋干哪里有，非得选一个更好吃得话，那只有是，都好吃。

笋从土中出现一截就可以挖去

山笋在多么的大的情况下才美味呢，我们不可以依照目前市面上出售的笋的尺寸经营规模来挑选，因为它自身块头更小并且更准，因此在我们见到它早已从土中出现一截的情况下，北京嫩笋干，那麼就可以立即把它挖去。当它冒得太高的情况下，那么就表明它早已有一些年纪大了，这个时候吃起來就并不是那麼细嫩了，因此大伙儿一定要先下手。

自然大伙儿在挖完以后一定还记得把边上的坑埋好，嫩笋干厂商，那样不会太损害自然环境，并且每一次一定少挖，不必过多挖掘。如果我们能保证可持续性挖掘得话，那麼以后再隔一些時间还能够到杨廷里边来挖一些，可谓是互利共赢呀。带回去后不慌着吃得话，还可以将其埋在花盆里边开展保养，挑选的土壤尽可能和山间的类似就可以。

四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋 可是山间的土壤养分不够，大家在家里保养的情况下能够给它多添加一些有养分的土壤，例如腐殖土这些，那麼它的生长发育可能十分迅速。并且大伙儿用花盆的情况下也一定要用一个大一点且深一点的花盆，那样才利于它的生长发育。