从细嫩的冷竹笋到甘甜的龙须笋的艰辛
三年前，“沐之源”公司总经理曹俊带客户上山体验采笋活动时发现，两夫妻背着100多斤的竹笋，胸前还挂着10个月大的孩子。看到艰苦环境下生活的彝族同胞，“沐之源”发动身边的朋友捐款、捐物，趁过彝族年的时候，会同孔赞公司等爱心企业将爱心物资装上大货车，冒雪行程七个多小时到达吉克达
达的家乡美姑县红溪乡，只见大片旧房，人畜共处，让人震撼，这就是在吉克达达家里过的个彝族年。临走时，吉克达达道出心里话，担心企业规模不大，如果干一两年就倒闭了，嫩笋干厂家电话，哪他们的这份打笋收入就没了，将会对他们的生活造成极大的影响，这让吉克达达非常的焦心。
吉克达达朴实的话说明了一个道理，企业在他们的心中有着重要的份量。企业兴衰不仅与企业老板和员工息息相关，重庆嫩笋干，同时与笋农、采笋人有着密切的关系。笋农、采笋人无怨工作环境，无论收入多寡，只盼这份还让他们过得去的收入能持续，这份踏实的收入将使他们对明天充满信心。企业的倒闭，会造成竹笋卖不出去，采笋人有笋不能打，当然也就失去了经济来源。
“沐之源”深深感受到了一种从未有过的责任，感到了稳定可靠的收入来源对于吉克达达们的重要。要振兴乡村，让吉克达达们过上富足的生活，产业支撑至关重要，企业责无旁贷，没有任何理由辜负吉克达达们的期望，公司惟有励精图治，不断内功，强壮企业体魄，才能笑傲江湖，使企业健康稳定地发展，给吉克达达们吃上一颗收入稳定的“定心丸”。
营养丰富，并且口味脆响的便是龙须笋。四川成都龙须笋嫩笋干
营养丰富，并且口味脆响的便是龙须笋
峨眉山位于中国四川冲积平原的西北边沿，其优异的自然条件和所在位置铸就了优良的生态环境保护，植物群落丰富多彩，仅峨眉山一地，绿化植物就占据了全国各地大概十分之一的总数。峨眉山历年来的便是全球遗址四川乐山，可是峨眉山除开之外，也有一种物品你不得不掌握，那便是龙须笋。火锅店诸多特色美食中的峨眉山龙须笋是迫不得已提及一味美味。
实际上峨眉笋明朝现有记述，嫩笋干丝，在胡世安的志竹变中，提及峨笋，四季可觅之山间，资源丰富多彩。中国竹笋看四川，四川竹笋看峨眉。峨眉竹笋盛誉已久，在这个凝聚力了天地灵气的宝山里，有那么一个地区，叫赵沟，那么人迹罕至，仅有几十户别人，世世代代全是山上长大了的，这儿有一种笋，不但营养丰富，嫩笋干厂商，并且口味脆响，它便是龙须笋，也叫小雪花笋四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋，四川成都龙须笋
笋掉后竹笋独有的苦味味道会慢慢呈现
乌黑的土地资源中，竹笋迟缓而强大地拉开地面的阻拦，猛然探出头来。假如在山间中亲眼看到这一填满生命力的体态，想来谁都是会为那力的视觉效果撞击力而愕然。竹笋蕴含了时节所授予的生命力。它內部的空洞实际上就是其反映。这一客观事实免不了令人拍巴掌赞不绝口。
四川龙须笋，成都龙须笋，乐山龙须笋因为竹笋各节中间的一部分生长发育速率过快，“髓部”瓦解繁衍的速率没法紧跟，因此竹笋的內部造成了间隙，后产生了空洞。空洞反倒是竹笋发展迅速的证明，这可真回味无穷。竹笋宛然是充沛生命力的结晶体，也正是如此，竹笋一旦砍掉，就必须分秒必争了。伴随着时间的流逝，竹笋独有的苦味味道会慢慢呈现。因而尽可能追求原材料新鮮的西塚主厨经常规定砍伐竹笋的人到送货以前，把刚砍伐出来的竹笋先煮过以后再运输出去。
全国各地土壤层中常含矿物和营养物质的不一样，立即危害到竹笋的味道和强度。特别是在制成生笋丝，也就是立即品味竹笋原本味道的情况下，令人费尽心思。俗话说“欲挖竹笋、先烧开水”，恰好是其独特真实写照。
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