剥笋
剥笋采笋人采完笋出山后，一般早已天黑了，苦笋怎么买，她们顾不上一会儿歇息，马上就会逐渐制作雪花笋，由于冷笋的特性是“遇风则硬”，略微放一下笋子的材质就会衰老，上海龙须笋，口味和颜色都是会越来越很差。采笋人各个全是去皮笋能人，北京龙须笋，觉得笋子一到她们手上就会老老实实的自身脱掉外套。笋子剥完后，就逐渐等级划分，较嫩和块头很大的冷笋会被挑出用以制作雪花笋，进到下一制作阶段，别的残品会被用制作烟薰笋或农民自身服用。
峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋一的公司，成都苦笋，倾力打造手工竹笋--龙须笋为，把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主创新努力实施品牌战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川品牌、中国品牌产品。
四川嫩笋干苦笋
竹笋的成长期较为短，夏季的竹笋，成长期一般就1-两个月。这般短的成长期，假如错过了这一时间段又爱吃笋该怎么办？那么就只有把竹笋晒干，那样一年四季都是有笋干吃完。四川嫩笋干提到晒笋干，那你又是否懂晒笋干长霉需不需要焯水呢？有的人说要焯水再晒，也有些人说可以不焯水，立即晒干。
那晒笋干到底是要焯水或是不用焯水呢？晒笋干要焯水吗？今日教你2招晒笋干的恰当方式，煮肉超香，放一年也不会坏。据我十几年的晒笋干方式，一能够把鲜竹笋切片四川嫩笋干后焯水再晒；二能够立即把生笋切片晒这叫生晒笋干。无论哪一种晒法，晒干的笋干鲜美极其，美味有嚼劲。话不多说，苦笋哪家不错，赶快把晒笋四川嫩笋干的俩种方式共享给大伙儿。
峨眉山位于北纬度30°周边，四川省南部。山区地带内低云、多雪、降雨量充足（本地有名的“华西医院雨屏”），年均匀降雨量为1922mm，空气湿度85%。高原地区的气侯，充足的树林水乐山龙须笋滋润，铸就了峨眉山景区冷笋脆爽汁多的口味，国宝熊猫也喜欢我哦！可是这一回，大家偏要要让你吃干的龙须笋。由生长发育于峨眉山海拔2000米之上，天然高山地区的冷笋为原料。小科谱：冷竹每80年才开一次花，随后就凋谢身亡掉在乐山龙须笋地面的籽历经七八年长更新的竹海后即可再次采笋这一份大山深处的国粹，获得实属不易但因其一年仅有非常短的采收期，苦笋产地，而且具备乐山龙须笋“受风即硬”的特点，因此不易存储，而且在运送过程中也很容易缺失竹笋的细嫩感。
成都苦笋-四川沐之源食品-苦笋产地由峨眉山沐之源食品有限公司提供。峨眉山沐之源食品有限公司坚持“以人为本”的企业理念，拥有一支高素质的员工队伍，力求提供更好的产品和服务回馈社会，并欢迎广大新老客户光临惠顾，真诚合作、共创美好未来。沐之源——您可信赖的朋友，公司地址：峨眉山市新平乡万福村二组80号5-7幢1层，联系人：曹远根。
